商品説明

Name: ビュリ/ ポー・ルージュ
SKU: 30305370
Price: 3135 JPY
Availability: OutOfStock

BULLIT / PEAUX ROUGES (白・辛口・微発泡)750ml
ロワールにドメーヌを構え、自社畑や買いブドウで生産しているジャン・ギヨーム・キャプラン（ポー・ルージュ）から新キュヴェペナ”ビュリ”到着です！シードルっぽいニュアンスで軽やかな濁り系。一応白ということですがロゼっぽい酸化系白と言ったところでしょうか。ちょっとロゼっぽい色あいはグロローから来てるのかも。ゼロゼロで旨みたっぷり！樹齢約40年。粘土石灰質土壌。手摘み収穫。時間をかけグランップアンチエールでゆっくりと絞られる。温度調節のないステンレスタンクで醸造を行い、ラットの上で12カ月間澱を集めながら熟成。出荷前にデゴルジュマンを行う。SO2無添加。2020年が彼の初めてのペティヤン。シードルを思わせる軽いタッチのニュアンスがあり、軽い濁りはより旨みを感じさせる味わい。使用品種：ムニュ・ピノ主体、グロロー

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価格:3,135円(税込)

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