商品説明

Name: エクストラ・ブリュット ブラン・ド・ブラン [2014] クロ・サン・ジャン
SKU: 5814
Price: 11308 JPY
Availability: InStock

Extra Brut - Blanc de Blancs / Clos Saint Jean (白・発泡) 750ml
繊細な果実味と透徹したミネラル感、熟成によるエレガントな味わいの奥深い余韻など、パーフェクトな仕上がりのブランドブラン。2014VTより、BrutではなくExtra Brutでリリース。2000年代までと比べ、糖度はより上がり酸度がより低くなる傾向にあることから、味わいのバランスを取るためドザージュの量を減らしたそう。ミシェル家が、1971年にヴァレ・ド・ラ・マルヌのサン・タニャンに購入したシャルドネの区画。粘土の混じった石灰質土壌はシャルドネに向いており、真南向きで日当たりが良く、健全なブドウが収穫しやすい。果実がしっかりと熟すため、マロラクティック発酵はなし。

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