Extra Brut - Blanc de Blancs / Clos Saint Jean (白・発泡) 750ml
繊細な果実味と透徹したミネラル感、熟成によるエレガントな味わいの奥深い余韻など、パーフェクトな仕上がりのブランドブラン。2014VTより、BrutではなくExtra Brutでリリース。2000年代までと比べ、糖度はより上がり酸度がより低くなる傾向にあることから、味わいのバランスを取るためドザージュの量を減らしたそう。
ミシェル家が、1971年にヴァレ・ド・ラ・マルヌのサン・タニャンに購入したシャルドネの区画。粘土の混じった石灰質土壌はシャルドネに向いており、真南向きで日当たりが良く、健全なブドウが収穫しやすい。果実がしっかりと熟すため、マロラクティック発酵はなし。
ミシェル家はムスィ村に4haの畑を1847年から所有し、1912年に自社瓶詰めを開始しました。1955年からジョゼ・ミシェル氏がメゾンの責任者となり、ピノ・ムニエにそなわる偉大な価値を世に知らしめたことは特筆すべきことです。2019年に惜しまれながらジョゼさんは他界しましたが、60年を越えるシャンパーニュ造りの知見を盤石の土台として踏まえる彼の諸作は、まさに匠の技そのものでした。ジョゼ作の最終ヴィンテッジとなった2019年は、彼の孫であるアントナンとともに醸造を行い、現在は引き続きアントナンがメゾンの運営とシャンパーニュの醸造を担っています。同世代の造り手たちとも親交の広いアントナンは、ビオロジック栽培への転換を進めており、畑とセラーの両方でより高いレベルの仕事が期待されます。
![エクストラ・ブリュット ブラン・ド・ブラン [2014] クロ・サン・ジャン](https://image1.shopserve.jp/wineya.com/pic-labo/thumbnail_IMG_9015.jpg?t=20250719161220)
