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HOME > ワイン > ヴァン・ナチュール(自然派ワイン)
自然派ワインとは、有機・自然農法で栽培したブドウを、自然な製法で仕上げたワインのこと。自然派ワインとは、天然酵母を使い、フィルターの仕様を避け、酸化防止剤をできる限り少なくしたワインです。中にはまったく酸化防止剤を使用しないものもあり、それぞれに個性があり、どちらが優れているということはありません。自然派ワインの醍醐味は、シンプルな醸造に徹し、葡萄が本来持つ自然な発酵のパワーを充分に活かして造るので、自然な葡萄の滋味がに味わえるということに尽きます。 難しいこと抜きで楽しめるのが自然派ワイン醍醐味です。軽やかで、じんわりと旨味が染み込んでいくような、優しい味わいが自然派ワインの特徴です。

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