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HOME > ワイン > ヴァン・ナチュール(自然派ワイン)
自然派ワインとは、無農薬、無化学肥料で、オーガニック・自然農法により栽培したブドウを自然な製法で仕上げたワインのこと。醸造には天然酵母を使い、フィルターの使用を避け、酸化防止剤をできる限り少なくしたワインです。中にはまったく酸化防止剤を使用しないものもあり、それぞれに個性があり、どちらが優れているということはありません。自然派ワインの醍醐味は、シンプルな醸造に徹し、葡萄が本来持つ自然な発酵のパワーを充分に活かして造るので、自然な葡萄の滋味がに存分に味わえるということに尽きます。 難しいこと抜きで楽しめるのが自然派ワインの醍醐味です。軽やかだけど力強い、じんわりと旨味が染み込んでいくような、優しい味わいが自然派ワインの魅力です。

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