Fossil Branco / Vale da Capucha (白) 750ml
潮風香る、たおやかな白。
化石を多く含むキンメリジャン土壌から、エチケットとワイン名は化石にちなみます。フェルナォン・ピレシュを主体に、複雑性を与えるためにその他地域で栽培される地場品種をブレンド。酸味と厚みが整い、香りにも味わいにもどこか潮の響を漂わせます。
品種：フェルナォン・ピレシュ主体、アリント、その他地場品種。
ヴァレ・ダ・カプーシャは、ポルトガル南部リスボンの北に広がる、トレシュ・ヴェドラシュ地区にあり、海岸線から約8km内陸に位置する。午前中は曇天に覆われ、空気は湿って無風だが、午後は風が吹き、太陽が顔を出す。「海に囲まれた島で栽培しているような気分」とは、醸造家ペドロ・マルケシュの弁。 幼少期から醸造所やブドウ畑を遊び場としたペドロは、迷わずリスボンの農業専門学校に通う。2005年に卒業後ヨーロッパや新世界のワイナリーで働きながら、少しずつ家族の畑を植えなおす。1970年代～80年代、ポルトガル各地では生産性向上のため、伝統的な地場品種から、多産品種とハイブリッド品種に植え替えられた。だがペドロは、地域の伝統に根差したワイン造りを目指し、13haの畑を父が植えた劣等種からほぼ全面的に地場品種に植え替えた。 ペドロと弟のマヌエルは、2009年に初めて自分たちのワインを造り、2015年にビオ認証を取得。「ブルゴーニュ、ジュラ、アルザス、ロワール、そしてシュタイヤーマルクで造られるような、洗練されたワインが好きだ。けれど、食中酒づくりをなによりも念頭に置いている」と、先見性と進取の気性に富むペドロは話す。亜硫酸は基本的に無添加。海を強く感じさせるペドロのワインは、体に沁み入り、果実味ゆたかで、飲み心地は無上である。
![フォッシル・ブランコ [2022] ヴァレ・ダ・カプーシャ](https://image1.shopserve.jp/wineya.com/pic-labo/IMG_0407.JPG?t=20260509135628)
