商品説明

Name: モンテッス・サッシカイア[2016] アグリコーラ・プニカ
SKU: 8033675240091
Price: 3626 JPY
Availability: OutOfStock

MONTESSU 　/ AGRICOLA PUNICA 　（赤） 750ml
モンテッスのブレンドは、カリニャーノ 60％、カベルネ・ソーヴィニヨン 10％、カベルネ・フラン 10％、メルロ 10％、シラー10％。ファーストラベルのカリニャーノ85％に比べてその比率を下げ、さらにメルロやシラーをブレンドすることによって、フルーティーで滑らかな口当たりを表現。また、醸造に関しては、25℃～30℃に温度調節されたステンレスタンクでルモンタージュ（液循環）を行いながら果皮とともにおよそ15日間の発酵。その後、マロラクティック発酵を経て、フレンチオークの古樽で15ヵ月間熟成させることにより、リコリスの甘美なアロマやスパイシーさがプラスされ、香り際立つ艶やかな味わいに仕立てられています。色合いは濃いルビーレッド。煮詰めたチェリーやラズベリーを思わせる、凝縮したふくよかな果実味にマジョラムやグリーンオリーブ、アニスの風味が口いっぱいに広がります。お料理と合わせるなら、ラム肉のグリルや鴨肉のソテー、チーズなどもこの果実味溢れる濃厚な味わいと好相性です。

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価格:3,626円(税込)

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