Yountville Napa Valley Cabernet Sauvignon / Burmeister (赤)750ml
ヨントヴィルの中でも特に力強い果実味を持つ畑のカベルネを使用。ドライファーミングにより根が地中深くまで伸び、果実にしっかりとした濃い色あいと凝縮感をもたらす。午後の暖かい日差しと夕方の霧の恩恵を受け理想的な条件の下で育つブドウはとても健全で豊かな果実味と酸味の抜群なバランスを保ちます。
輸入元曰く、出所を明かさないことを条件に、数樽を特別な価格で譲ってくれるというオファーから誕生したワインがこちら。ナパの銘醸地ヨントヴィルの葡萄でヨントヴィル、ドライファーミング農法で検索するとドミナスがヒットしますが？果たして..
フレンチおよびアメリカンオーク樽にて16か月熟成。ダークベリー、バニラ、ココアのアロマに微かにウッディーなニュアンス。ブラックチェリーやブルーベリーのフレーバー、複雑なベーキングスパイスが香ばしさを醸し出す。滑らかでシルキーな質感はヨントヴィルの上質なブドウを物語ります。
私たちはパートナーであるワイナリーと良好な関係を築く中で、まれに隠れた逸品に巡り合うことがあります。現地でワイナリーと特別なコネクションを持つ人からの紹介で、出所を明かさないことを条件に、数樽を特別な価格で譲ってくれるというオファーです。ナパ・ヴァレーのヨントヴィルの中心部に位置し、常に高得点のワインを生産している一流の畑のカベルネ・ソーヴィニヨン100％で造られた『バーマイスター』もその一つです。通常、彼らのワインはこの2倍以上の価格で取引されるため、これは驚くべき価格です。 ヨントヴィルは、ナパ・ヴァレーの中でもとてもエレガントで複雑なワインを生産することで有名です。ヨントヴィルAVAはナパ・ヴァレーでも南側に位置し、サン・パブロ湾からの冷たい風と霧に常にさらされているため、とてもエレガントな造りです。また、いわゆるヴァレーフロアと呼ばれる標高が低い場所のため、カベルネにとって理想的な生育条件を備えています。ヨントヴィルのカベルネは、比較的冷涼な気候のため、しなやかで、複雑味ときめ細かいタンニンが感じられます。 この畑ではドライファーミングを採用することで根が土壌に深く入り込み、果実にさらなる強さと凝縮感を与えることができます。このカベルネ・ソーヴィニヨンは、ヨントヴィルのAVAのテロワールを忠実に、そして最も美しく表現しています。
![カベルネ・ソーヴィニョン ヨントヴィル ナパ・ヴァレー [2019] バーマイスター](https://image1.shopserve.jp/wineya.com/pic-labo/IMG_6801.JPG?t=20240307113334)
