Ismael / Margot et Natalia (赤)750ml
マルゴーは自身でワイン造りたい！と、畑を見つける為、2015年アンジュにやってきました。彼女はすぐにThomas Batardièreと出会い、ワイン造りを学ぶとともに、最初の区画を手にします。同時期にナタリアとも出会い、ナタリアもこのワイン造りの冒険に加わることに。マルゴーとナタリアはPhilippe Delmée や TessaLarocheから学び続けながら、自らも実験とチャレンジ、学習を重ねながら畑を広げていっています。
樹齢約50年、粘土質土壌。手摘収穫、土着酵母での発酵。全房と除梗したブドウを合わせて、縦型プレス機で手動プレス。14日間の醸し。ファイバータンクで醸造、9ヶ月のタンク熟成。ノンフィルター、ノンコラージュ、SO2無添加。カシスやブラックベリーの黒果実の香り、落ち着いた雰囲気の中にじわっと果実の旨味広がる優しい味わい。葡萄品種:グロロー
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ワインと地酒の専門店・酒屋バッカス@WINEYA.COM
ワインショップ/酒バッカス 茨城県水戸市にある酒屋。世界の銘醸ワインや自然派ワイン、全国の旨い地酒、こだわりの焼酎、シングルモルトなどを豊富に揃えてあります。セレクトは公認ソムリエ自ら！
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イズマエル [2020] マルゴー・エ・ナタリア |
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