CRECY CHARDONNAY / YARRA YERING (白)750ml
こちらのクレシー・シャルドネは、2021年オーストラリア・シャルドネ・カベルネ・チャレンジで97点を獲得し優勝を果たすなど、数々の賞や高評価を受けているキュヴェ。クレシーの単一畑で育てられるシャルドネは、現代のクローンとヤラ・イエリングの伝統的な古樹のクローンが植樹されています。収穫は手摘みで行い、全房圧搾後の木樽にて発酵。その後、新樽率50%のフレンチオークで澱とともに10ヵ月熟成させます。
こうして造られるワインは、熟した果実のアロマと木樽由来のスパイスの風味が溢れ出す豊かな香りが魅力。ジューシーな果実味をしっかりとした酸が下支えし、エレガントな印象です。
オーストラリアのヴィクトリア州、ヤラ・ヴァレーに位置するワイナリー、ヤラ・イエリング。創業者のベイリー・カラドス氏が1969年に12haの畑を購入したことから、ワイナリーの歴史は始まりました。当時は、酒精強化ワインに需要が高まっていた時代でした。カラドス氏はいち早く、この土地の可能性を見出しスティルワインを造り始めたパイオニアなのです。
2013年からは、サラ・クロウ氏がワインメーカーに就任しワインメイキングを行っています。彼女は、2017年に女性で初めてジェームス・ハリデイの「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー」に選出された実績を持つ名醸造家です。
土壌は、砂利が混じる深いシルト質ローム層で水はけが良いことが特徴。灌漑は一切行わず、1haあたり2,500〜5,000kgと低収量を徹底して、凝縮度の高いブドウを収穫しています。醸造に関しては、カラドス氏考案の木製樽にステンレスの内張りをした発酵槽「ティー・チェスト」を使用し発酵。こうして造られるワインは、フレッシュで豊かな果実の風味が魅力です。
ヤラ・イエリングは2022年のハリデー・ワイン・コンパニオン・アワードにおいて、ワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞するなど、オーストラリアのトップ生産者としての地位を確立。オーストラリア国内のみならず、世界でも高い評価を獲得しているワインを生み出しています。
![クレシー・シャルドネ[2020] ヤラ・イエリング](https://image1.shopserve.jp/wineya.com/pic-labo/IMG_6934.JPG?t=20240406120601)
