Canaja / Villa Annaberta （赤） 750ml
CANAJAとは、ヴェネトの方言で狐のようにずる賢い様を意味します。「IGTであるにもかかわらず、リッチな風味とボリュームがあって、まるでアマローネみたいだなんて！」ということから名付けたそうです。
アマローネと同じように、箱に入れて葡萄を乾燥させ、12月末から1月にプレスするが、その段階で30～40％もの水分が無くなっています。プレスは5℃で行い、温度管理の下でゆっくりと（45日間前後）発酵させます。熟成はオーク樽で18ヶ月間行い、要するに、アマローネと何ら変わらない基準で造っています。異なる点は葡萄（コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ）がヴァルポリチェッラの地域で育ってないだけです。使用品種：コルヴィーナ70％、ロンディネッラ20％、クロアティーナ5％、カベルネ ソーヴィニヨン5％
ヴィッラ アンナベルタは、ハイレベルなアマローネ等を造るモンテ ゾーヴォが、デンマークへの輸出用に造った特別なワインです。オーナーはディエゴ コッティーニで、2000年にモンテ ゾーヴォを立ち上げました。コッティーニ家はヴェローナの出身で、ワイナリーを所有していましたが、それまでは少ししかワインを造らず、バルクで売っていました。所有する畑は、ヴァルポリチェッラに30ha、ガルダ湖の近くに50haです。海抜は270～500m、東西に伸びた通りに面しています。栽培する葡萄品種は、コルヴィーナ70％、ロンディネッラ20％、カベルネ ソーヴィニヨン5％、クロワティーナ5％です。また、生産量の半分は隣りから葡萄を買っていますが、隣の畑も彼が耕作しているので、ほとんど畑を借りているのと変わりありません。収穫時には、10～12名のスタッフがいて、一部は醸造を担当します。美しく素晴らしいワイナリーで、倉庫と瓶詰めラインを増設中です。一番高い場所に2500平方メートルの乾燥小屋があり、バレット3段で700tの葡萄を乾燥させることが出来ます。モンテ ゾーヴォのアマローネ デッラ ヴァルポリッチェッラ クラッシコが「イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2010」に88点で、またアマローネ リセルヴァが「ルカ マローニ ベストワイン年鑑2010」に84点で掲載されています。
![カナヤ・ロッソ [2018] ヴィラ・アンナベルタ](https://image1.shopserve.jp/wineya.com/pic-labo/IMG_E6248.JPG?t=20231119132023)
