GAMENITS / Domaine Picatier (赤) 750ml
樹齢約５０年。花崗岩質土壌。醸造方法：手摘み収穫、全房マセラシオン２か月。ルモンタージュ１回。ステンレス製タンクでの発酵。50％は225リットルの木樽、50％はステンレス製タンク、アッサンブラージュは瓶詰の１ヶ月前。ノンフィルター、ノンコラージュ、SO2無添加。使用品種:ガメイ。
クレルモン・フェランの風景整備学校で出会ったプイイ出身のジェラルディーヌと、ブリウード出身のクリストフ。1999年に二人はブルゴーニュへ引越し、クリストフは1年間ビュクシー協同組合にブドウを売っている醸造家の下で働いた後、ワイン造りに興味を持った彼はボーヌ醸造学校を卒業後に、7年間ドメーヌ・ラエで畑作業から瓶詰めまでの作業を手伝った。ある日、親友が飲ませてくれた『ヴァン・ヴィヴァン』に感動し、ドミニック・ドランからビオディナミ栽培に付いて色々と教わっていくうちにワインに対する情熱が沸き、自分達のワインを造って新しい人生を楽しみたい！という思いが強くなった二人は2007年にサン・タオン・ル・ヴュー＊St Haon Le Vieux（ロワール地方）
で素敵なドメーヌを購入。ドメーヌの周りにブドウ園があり、ここで民宿も始める。『土壌を尊重し、ブドウ園を尊重するからこそ、テロワールの表現がタップリ味わえるワインが出来上がります。皆様に楽しんで貰えるワインを目指しています！』
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ワインと地酒の専門店・酒屋バッカス@WINEYA.COM
ワインショップ/酒バッカス 茨城県水戸市にある酒屋。世界の銘醸ワインや自然派ワイン、全国の旨い地酒、こだわりの焼酎、シングルモルトなどを豊富に揃えてあります。セレクトは公認ソムリエ自ら！
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-旨い自然派ワインあり〼-
