Madeira Full Rich / Henriques & Henriques (極甘口 ティンタ・ネグラ・モーレ) 750ml
深い色合いでスモーキーなフレーバーと ほのかなキャラメルの味、そして繊細な 酸味が特長のフルボディタイプの甘口で す。食後のデザートワインに最適ですが、 アイスクリームやメロンなどにもよく合 います。また「マデイラ・ソース」の材料と して世界各国のレストランで愛用されて います。
マデイラの歴史と一体となったエンリケシュ＆エンリケシュ社の歴史 エンリケシュ＆エンリケシュ社は、1850年に設立された家族経営でありながら、マデイラ・ワイン最大の生産者です。1420年に発見されたマデイラ島 はあまりにも濃い森林に覆われていたために、ポルトガル語で「木」を意味するマデイラと名付けられました。エンリケシュ家は、ポルトガルの初代国王 であるアルフォンソ1世（ドン・アルフォンソ・エンリケシュ）（1139～1185）の子孫で、15世紀以来、マデイラ島のカマラ・デ・ロボス地区の最大の地主で した。ここにあるピコ・デ・トーレの斜面こそが、1425年にエンリケ航海王子の命により、探検家ホアン・ゴンサルヴェス・ザルコがマデイラ島で初めて ブドウを植えた場所なのです。当初、マデイラ島でも通常のワインが造られていましたが、18世紀には、エストゥファの技術が開発され、現在のマデイラ の原形が造られ始めました。エンリケシュ＆エンリケシュ社は、広大な自社畑を所有しており、中でもエストレイト・デ・カマラ・デ・ロボスとキンタ・グラン デは、愛好家から常に高く評価されるマデイラ用のブドウ産地としてよく知られています。
