Pinot Noir / Adoria Vineyards (赤) 750ml
ドイツよりさらに北、ブドウ栽培の北限地で造られるピノノワール。
ラズベリー、イチゴ、チェリーなどの果実に、微かにバニラの香り。果実味豊かで、酸味の余韻があるクラシックスタイル。
樹齢12年の樹から10月上旬に手摘みで収穫。樽で発酵後、アメリカンオーク樽で熟成させて壜詰めします。マロラクティック発酵も実施。畑はポーランド北西部のオーデル川流域です。このエリアは古代には海の底にあった土地で、岩と砂の層が100m地中まで続きます。