Paretaio / Falchini (赤)750ml
厳選したブドウ(サンジョベーゼ100%)を使用。トスカーナのサンジョヴェーゼの特徴を尊重してバリックを注意深く使用しています。オークバリックで１２ヶ月間熟成を経てリリース前最低１２ヶ月間瓶内熟成。ザクロ色を帯びた濃いルビー・レッド色、熟したマラスカや香辛料、チョコレートが感じられるスッキリした香り。スパイシーでアロマティックな味わいと柔らかい飲み口が特徴。バランスが良く取れた辛口。赤身のお肉やジビエ、辛みの強すぎない熟成させたチーズとどうぞ。
サン・ジミニャーノ塔の街として有名なトスカーナ中部に現存する美しい中世の都市から１ｋｍ程離れた所に傑出した品質の高さでこの辺りで最も敬意を払われているワインメーカーの一つファルキーニ社があります。ファルキーニ社は古くからイタリアを代表する白ワイン、ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノの優れた生産者として有名でしたが、９０年代に入ると「パレタイオ」や「カンポラ」といった、いわゆるスーパー・ヴィーノダターヴォラでもその名が知れ渡るようになりました。どのワインも毎年かなり高い評価、得点を国内外で獲得しています。個性的で、力強く滑らかなストラクチャー等からファルキーニ社の畑から瓶詰めまでの丁寧さが伺えます。
![パレタイオ [2016] ファルキーニ](https://image1.shopserve.jp/wineya.com/pic-labo/IMG_E4510.JPG?t=20221211120111)
