RINCON de la Subbética Extra Virgin Olive Oil / Almazaras de la Subbética 250ml
スペイン・アンダルシア州の山奥、ラス・シエラス・スブベティカス自然公園に育つオリーブ。
収穫期最初のオリーブ果実の色合いがグリーンからクリーム色に和らいだ瞬間を素早く収穫し、実の状態をベストに保ちながら１２時間以内に低温コールドプレスで搾油。その瞬間は１日から２日間のみ。これにより爽やかでありながら、まろやかな甘みも感じるオイルとなります。使用品種はオヒブランカ。国定公園内で育つミレニアムオリーブ（古木）より。【数量限定品】
アルマザラス デ ラ スブベティカはスペイン・アンダルシア地方のオリーブ農家1000家が所属する農協です。コルドバ県、スブベティカ山脈自然公園の中に畑（有機商材）を持ち、畑はすべて直営です。栽培はIP農法（農協の農技師により組合員に栽培指導が行われ、肥料、農薬の管理を行いながら栽培する手法）で、組合の農家の勝手な栽培は行われません。過去5年間で国際コンクール100以上の金賞および最高賞を受賞。イタリアのコンクールで最高賞を初めて受賞、海外企業オリーブオイル辛口評論家のマルコ・オレイジャ氏のオリーブオイルガイドで97点を3年連続取得。世界で12社のみ97点を取得しています。
