Damalisco Roble / Rodriguez Sanzo (赤)750ml
新樽のフレンチオーク熟成。モダンスタイルで造られるトロ。
標高650-720ｍの高地に畑はあります。樹齢20-30年。表層は砂と石がゴロゴロ。降雨量が少ないエリアですが、下層に広がる粘土がしっかりと保水をしてくれるため、ぶどうは常に最良の環境で育まれています。４日間のコールドマセレーションの後に発酵。発酵中にミクロオキシジェナシオンを行い色素を安定させます。マロラクティック発酵の後に、内側に切り込みを入れた特殊な新樽のフレンチオークで６カ月熟成。濃い色調ながら味わいはまろやかで、ほどよい果実味になめらかなタンニン。調和のとれた赤ワインで、幅広い料理と合わせて楽しめます。
品種:テンプラニーリョ主体、ガルナッチャ
ワイナリーは1810年、ルエダに創業。現当主は5代目のハヴィエル・ロドリゲスです。また彼の新しい拠点として2002年にリオハにワイナリーを造りました。農業工学技術者でありMBAを取得した彼は、以前に近代醸造研究の総本山であるデイビス校スペインにてSIS(土壌分析装置)の開発リーダーを務めた経歴を持ち、土壌分析とそれに基づく畑のマネージメントのスペシャリストとして知られています。自分のワイナリーにその全てのノウハウを注ぎ込み、土壌の個性をリスペクトしたワイン造りに取り組んでいます。 『私はワインデザイナーだ』と自分をこう表現する彼は、土地の葡萄やワインの伝統を尊重しつつ、モダンスタイルを取り入れるなど、個々のワインに対して様々な試みを行っています。例えば、木材を購入して樽職人にカスタマイズさせたり、醸造も科学的根拠に基づいた最新技術を取り入れたりと、それぞれのワインから、彼の緻密さが垣間見える造りとなっています。これまで多くのワイン品評会にも出品をし、評論家からも高い評価を得ています。今日においても新商品開発の勢いはとどまるところを知らず、常に新しいワイン造りにチャレンジしています。
![ダマリスコ ロブレ [2020] ロドリゲス サンソ](https://image1.shopserve.jp/wineya.com/pic-labo/thumbnail_IMG_8114.jpg?t=20250104110809)
