GRUNER VELTLINER FEDERSPIEL TERRASSEN / DOMANE WACHAU (白) 750ml
オーストリアの銘醸地ヴァッハウにて、古い歴史を持つドメーヌ・ヴァッハウ。格付けの最高クラス 「リーデンヴァイン」を生み出す単一畑の中でも、世界的に著名な畑を数多く手掛けています。こちらはヴァッハウ渓谷の急斜面の段々畑の複数区画のグリューナー・ヴェルトリーナーを用いて造られる1本。瑞々しい果実味とミネラル感、スパイスの風味を纏ったドライなフィニッシュが魅力的な爽やかな味わいをお楽しみいただけます。
外観は、輝きのあるイエローの色調。爽やかな柑橘や青リンゴ、白桃、マンゴーなどの果実のアロマが、繊細なハーブのニュアンスを纏い香り立ちます。口に含むとジューシーな果実味に爽やかな酸味が重なるフレッシュなスタイル。酵母由来の旨味が広がり、スパイスの風味が漂うドライなフィニッシュが長く続きます。
品種:グリューナー・ヴェルトリーナー
ワインは、瑞々しくジューシーな果実味に爽やかな酸味の重なるフレッシュなスタイルが特徴。オーストリアの伝統料理で日本のカツレツに似た料理、シュニッツェルや、チーズやパエリアはもちろん、寿司や刺身といった和食とも好相性。和洋問わず、さまざまな料理とともにお楽しみいただける1本。
ドメーヌ・ヴァッハウは、オーストリア、ニーダーエスタライヒ州のヴァッハウに位置し、250の栽培農家を擁する協同組合ワイナリー。その歴史は古く、1137年にはデュルンシュタイン修道院が当時所有していたことが書面にて確認できます。17世紀には現在も使用されている地下セラーと館が設立され、1930年代には、これまで教会や貴族に所有されてきたワイナリーが協同組合となりました。1960年代からその知名度を高めており、オーストリアワインをトップを走る存在として君臨しています。
国内外での評価も高く、ニューヨーク・タイムズやジャンシス・ロビンソンMWの記事にて、「世界やヨーロッパでもトップクラスの協同組合ワイナリー」と評価される実力を誇っています。またウィリアム・リード社のザ・ワールズ・ベスト・ヴィンヤード2020年においても世界第3位に選出。さらにはワイン・アドヴォケイトにてトップ・キュヴェや単一畑キュヴェが98点や96点、95点といった非常に高い評価を獲得するだけでなく、エントリーレンジのキュヴェに関しても90点以上の高評価を幾度も獲得するなど、世界中で高い評価を獲得しているのです。
ワイナリーがあるニーダーエスタライヒ州は、オーストリア最大の高品質なワインを生み出すことで知られるエリア。ブルゴーニュよりも北に位置しており、冷涼な気候が特徴です。生産されるワインの8割が国内消費されるため日本での知名度はまだ低いですが、近年非常に高品質なワインとして近年大きな注目を集めており、白ブドウ品種のグリューナー・ヴェルトリーナーやリースリング、黒ブドウ品種のツヴァイゲルトやブラウフレンキッシュなどが国際的な成功を収めています。 ドメーヌはそのヴァッハウの中でも、ドナウ川沿いの急峻な約400haの畑を所有しています。畑には平均樹齢は50年の古樹が植えられており、急斜面の棚畑、かつ微細な区画での作業は、高度に専門化した知識と手作業による緻密な仕事が必要です。 栽培を行ううえで彼らが大切にしているのが「クラフツマンシップ、サステナビリティ、独自の生物多様性」。栽培から醸造に至るまで環境に優しいワイン造りを行っており、サステナブル・オーストリアの認証や、ヴィーガン認証であるヨーロピアン・ベジタリアン・ユニオンの認証を取得しています。サステナブル認証を取得しているオーストリアのワイナリーの中でもトップクラスの畑の規模を誇るワイナリーです。
![グリューナー・ヴェルトリーナー フェーダーシュピール・テラッセン [2024] ドメーヌ・ヴァッハウ](https://image1.shopserve.jp/wineya.com/pic-labo/IMG_0456a.JPG?t=20260523132841)
