Mâcon-Villages - Les Sardines / Domaine Robert Denogent (白) 750ml
ワンランク上のマコン。マコンを越えたマコン。芳醇な果実のアロマと豊かな酸とミネラル。ワインはマコン南部のシャントレのエリアにある、複数の区画のブレンドで、エチケットは元ソムリエであり、ボジョレ周辺の生産者と親交の厚いドゥニ・ペノのデッサン。このワインをリリースするうえでラベルを考えていたところ、ドゥノジャン家に飾っていた鰯（Les Sardines）の絵が目に留まり、彼への親愛の念を込めてエチケットとすることに決めたそうです。
"植樹：1970年代、位置：標高200ｍ、南東向き、土壌：シスト、砂、粘土、木製樽で発酵・木製樽で20ヶ月間熟成
1900年に現当主ジャン＝ジャック・ロベールの曾祖父がフュイッセ村に創業。主要区画の樹齢はゆうに80年以上、100年を越える古木も多数栽培している。2010年代からはニコラとアントワーヌの2人の息子たちもワイン造りに加わり、次世代への継承に取り組んでいる。シャルドネは全て木樽発酵で、アルコール発酵に4～12ヵ月かかるものもある。熟成も木樽で19～22ヶ月、2015年のような特別な年は60ヶ月あまり澱の上で熟成する。白はいずれもマコネあるいはプイィ・フュイッセというより、コート・ドールの特別なクラスに属すかのような、高貴な酸や奥行きと深みを感じさせる。
![マコン・ヴィラージュ レ・サルディーヌ [2022] ドメーヌ・ロベール・ドゥノジャン](https://image1.shopserve.jp/wineya.com/pic-labo/IMG_8596.JPG?t=20250412130407)
