わが家のあんこは自給自作。
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自家栽培した小豆を「あんこ」に。
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+甘いあんこが好みなので一対一できび砂糖を加えます。塩を三つまみほど加えるのが美味しさの秘訣。
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+炊いては蒸してを三度繰り返すと完成。
余った分は冷凍します。
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+炊きあがる前に取っておいた小豆でぜんざいを作りました。
ねっとり仕上げたあんこはパンに混ぜ込んでも楽しめます。
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2020-01-29 18:07
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ワインと地酒の専門店・酒屋バッカス@WINEYA.COM
ワインショップ/酒バッカス 茨城県水戸市にある酒屋。世界の銘醸ワインや自然派ワイン、全国の旨い地酒、こだわりの焼酎、シングルモルトなどを豊富に揃えてあります。セレクトは公認ソムリエ自ら！
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販売責任者：武藤 康弘 (認定ソムリエ)
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