Chardonnay Linda Vista Vineyard / Revik (白)750ml
スティーヴ マサイアソン所有の有機栽培認証のリンダヴィスタヴィンヤードのシャルドネ（クローン4）を使用。スティーヴ マサイアソンはナパ ヴァレー屈指のヴィンヤードコンサルタントであり、ナパの土壌を極めた敏腕の栽培･醸造家。畑はオークノールにあり、海からの冷涼な風とカリフォルニアの暖かい日差しにより、果実味と酸味のしっかりした葡萄が育ちます。その葡萄を樽とステンレスドラムで自然酵母を用い低温で発酵、澱は撹拌せず、マロラティック発酵も一部のみ行います。きれのあるフレッシュでフルーティーな味わい。
2015年、フィリップ ホルブルックとウィル プリムによって設立。ナパヴァレーのハウエルマウンテン ディオジーンズリッジでカベルネソーヴィニヨン2樽から始めました。
クームズヴィルとハウエルマウンテンで有機栽培と乾地農法による葡萄栽培に取り組み、その後すぐに志を同じくするナパヴァレーや北カリフォルニアのソノマの栽培
者との提携を始め、カベルネソーヴィニヨン以外のテンプラニーリョ、ピノノワール、シラー、シャルドネ、ソーヴィニヨンブランとワインの種類を増やしました。2019年原点
に立ち戻り、ナパヴァレーの自社農園で栽培したカベルネ・ソーヴィニヨンとソーヴィニヨン・ブランを使用した自社ブランドのワイン造りにより力を注ぐようになりました。
2001年、ハウエルマウンテンの標高550メートルにあるディオジーンズリッジでカベルネソーヴィニヨンを植樹。有機認証を受けているこの畑は気温や斜面の方角が異
なる7区画に分かれており、ナパヴァレーでは珍しいエイケン火山性土壌。複雑で深みのある味わいのワインが生まれます。2013年ナパヴァレーの南にあるクームズ
ヴィルのサフィヴィンヤードにカベルネ・ソーヴィニヨンとソーヴィニヨン・ブランを植樹しました。冷涼な気候と砂利の混じったローム土壌の為、素晴らしい酸を持つ葡萄
が育ち、ナパヴァレーの他のAVAよりも樹に実っている時間が長いのが特徴です。
ワインメーカーでもあるフィリップ・ホルブルックの祖母はあのロバート・モンダヴィ氏の愛妻マーグリット・モンダヴィで、クームズヴィルで育ちました。カレッジ在籍時代、
いとこであるネイサンロバーツの影響でワインの醸造に従事するようになりました。2016年～2018年の2年間はロバートモンダヴィで働き、チーフワインメーカーでオー
パスワンの責任者も務めたジェネヴィーヴ・ジャンセンズやジョー・ハーデンの元で学びました。2018年からはニッケル＆ニッケルに移り、現在もこの醸造チームの一員
として活躍しています。
フィリップの祖母マーグリット・モンダヴィはアーティストとしても活躍し、レヴィックのラベルは彼女の絵画にインスパイアされて作られました。
![シャルドネ リンダ・ヴィスタ・ヴィンヤード [2017] レヴィック](https://image1.shopserve.jp/wineya.com/pic-labo/IMG_7829.JPG?t=20241108135358)
