Bourgogne Aligote / Domaine Schmitt (白) 750ml
樹齢60年のアリゴテ種から造られる果実感と美しい酸味とミネラルに魅了。1.5ha所有。葡萄の平均樹齢は60年。収穫後プレスしステンレスタンクにて発酵。熟成は桶樽とオークの古樽を50%ずつ使用して10～12か月熟成。ヴィエイユ・ヴィーニュ（古木）のアリゴテ由来のしっかりとした果実感と、綺麗に伸びる酸味のバランスが素晴らしい。品種:アリゴテ
モレ・サン・ドニ村に本拠を構えるドメーヌ。当主ウィリアム・シュミット氏は1971年生まれ。フランソワ・ラマルシュで5年、モンジャール・ミュニュレで15年の経験を積んだ後、2006年にドメーヌを開設いたしました。所有する畑はウィリアム氏の妻パトリシア氏の父ミシェル・ジャニアール氏から受け継ぎ、モレ・サン・ドニ村のヴィラージュ、プルミエ・クリュの畑の他、シャンボール・ミュジニー、ジュヴレ・シャンベルタンなど12区画に計８haを所有しています。 古樹葡萄と野生酵母を使用して生まれるワインは、その畑のテロワールがより素晴らしく感じられます。
![ブルゴーニュ・アリゴテ [2024] ドメーヌ・シュミット](https://image1.shopserve.jp/wineya.com/pic-labo/IMG_0744.JPG?t=20260809154832)
