PINK MOUTH / Les Reve Oublies (ロゼ・発泡)750ml
オーヴェルニュ出身のナディア・ボーヌが率いるレ・レーヴ・ウーブリエはMarcilly-le-Châtelの高台（標高650ｍ）にあるドメーヌと、サンテティエンヌから30分、リヨンから1時間のForez（42）に畑を持つ。火山性、花崗岩性、玄武岩性の土壌は、この地域のブドウの王様であるガメイや他の品種にも恩恵をもたらす。ドメーヌはエコサートの認証を受けているが、ビオディナミ農法に則った栽培を実践。レ・レーヴ・オーブリエの哲学は、ブドウの木にできるだけ近づき、その声に耳を傾けること。
樹齢80年。玄武岩、花崗岩土壌。15kg桶で手摘み収穫。全房ダイレクトプレス。瓶内熟成１８か月。デゴルジュマン有り。SO2無添加。美しく淡いピンク色、きめ細かい泡とほどよい酸味のある口当たり。軽快で、ソフトで爽快な泡。苺やブルーベリーといったガメイの果実味と酸味に支えられたフレッシュで生き生きとした愛すべきペットナットロゼ。使用品種:ガメイ・サン・ロマン
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