CHARLES HEIDSIECK BRUT RESERVE (白・発泡)750ml
６０クリュから選別されたシャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ品種を均等にブレンドしたベースワインに、平均１０年熟成したリザーヴワインを４０％使用しています。深みのある金色で、ガロ・ロマン時代まで遡る石灰質のセラー「クレイエール」で長期熟成させることで、繊細で複雑なアロマが際立っています。深みのある黄金色で、途切れることのない繊細な泡立ち。非常に複雑で食欲をそそるアロマをもち、焼きたてのブリオッシュやトーストのニュアンス、マンゴーやアプリコットといった陽射しをいっぱいに浴びた果実が、ピスタチオやアーモンド、ドライフルーツと組み合わさっています。
スタンダードなブリュット・レゼルヴでも、厳選された60ものクリュのブドウから造られた平均10年熟成を経たリザーヴワインを40％も使用。またノン・ヴィンテージのシャンパーニュの熟成期間を、法定では15カ月以上となっているところ、シャルルエドシックでは3年以上と長くとっています。そして熟成においては、創業当時に購入したクレイエールという2000年前の地下採石場跡を熟成倉庫として使用。創業当時、まだ注目されていなかったクレイエールでしたが、その深さ20メートルの地下の湿度や温度がシャンパーニュの熟成に最適。気温10度に保たれたこのクレイエールの中でワインは静かにじっくりと熟成します。こうして誕生するシャルル・エドシックのシャンパーニュは美しい輝きを帯び、リッチでフルボディの味わいと長く複雑な余韻を愉しめる逸品。また出荷先によってドザージュの量を変えるなど、徹底的に品質を重視したこだわりぶりです。 そのクオリティの高さから、各国の王室や世界中の著名人から愛され、著名な評論家であるジャンシス・ロビンソン女史やワイン・スペクテイターを始めとした評価誌においても高い評価を受けています。 ボトルには、シャルル・カミーユという粋な男が造ったシャンパーニュらしく、 男らしさや貫禄、優雅さ、繊細さ、伝統というこのメゾンの個性が色濃く打ち出されています。そのシェイプはクレイエールを思わせる独特な曲線を描いています。まさに洗練されたダンディーな男のためのシャンパーニュなのです。
