Les Vignes réserve Chardonnay / Les Collines du Bourdic (白) 750ml
アリエ産オーク樽で熟成された生産者拘りのシャルドネ。グラスに注ぐとヴァニラを思わせる樽由来の芳醇な香りと、黄色い果実や白い花を連想させるエレガントなアロマ。味わいは落ち着きがありながらも、豊かなミネラル感が全体を引き締め、余韻には美しい酸が長く続きます。品種:シャルドネ100%。
ペイドック地区の広陵地帯に広がる石灰岩土壌の畑で育まれた平均樹齢25年のシャルドネを使用。熟成にはアリエ産オーク樽を採用。新樽20％、古樽30％、さらに50％をステンレスタンクで発酵します。
1928年設立の協同組合のワイナリーです。所在地はラングドックのニームから北へ約10キロほど内陸寄りのブールディック村です。ワイナリーからほど近い場所には世界遺産の「ポンデュガール」があります。 当初は数人のワイン生産者のみの小さな協同組合でしたが1985年に新たな協同組合生産者と合併しました。その後ワイナリーが法人化して本格的なワインの販売を始めたのが1995年。現在の当主ジェラール・パンション氏のもと、1600haの広大な敷地面積をもとに、エノロジストや畑担当のスペシャリスト、そしてワインの販売マネージャーなど約30名がチーム化してアイデンティティに忠実な幅広いワインが生まれています。この地で栽培される葡萄はシャルドネ、ルーサンヌ、シラー、マルセラン、カリニャン、カベルネソーヴィニヨン種などで、畑はサステイナブル農法ですが、一部有機栽培の畑もあります。
![レ ヴィーニュ レゼルヴ シャルドネ [2024] レ・コリーヌ・デュ・ブールディック](https://image1.shopserve.jp/wineya.com/pic-labo/IMG_1048.JPG?t=20261107144314)
