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ステッラート [2022] パーラ

Stellato Vermentino di Sardegna / PALA  (白) 750ml
洗浄後ソフトプレスによって得たモストに、選び抜いた酵母を加えステンレスタンクで12℃で発酵。シュールリーで4ヶ月間熟成後、ボトリング。緑がかった輝きを帯びた濃い麦わら色。花や地中海の植物、夏の果実の香りなど、凝縮感のある 香りがいつまでも続く。味わいと香りの絶妙な調和が心地良く、口に含むと温かみや厚み、活き活きとした酸を感じる。バランスのとれた一本。使用品種:ヴェルメンティーノ

ステッラート [2022] パーラ

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PALA 1950年にサルヴァトーレ・パーラ氏によって南サルデーニャのセルディアーナで創業されました。創業当初は他の生産者と同じくバルクでワインを北イタリアに売っていましたが、1990年に息子のエンリコとマリオに事業が引き継がれてからは、すべてのブドウ樹をサルデーニャの地ブドウ品種に植え替え、最新鋭の設備を備えワイナリーの改良も行ないました。今では数々の賞を受けるなど注目の存在となっています。

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