Barbera Colli Tortonesi “Bigolla” / Vigneti Massa (赤) 750ml
マッサ家で最も古い、祖父が植樹した樹齢50年以上の単一畑「ビゴッラ」のバルベーラを使用し、大きな木桶での野生酵母による発酵、伝統と個性を重んじた自然派アプローチで造られる逸品で、マロラクティック発酵が起きる前に古いバリックに移し、発酵を続けます。マセラシオンは20日程度。熟成は古いバリックで2年。酸化防止剤無添加で補酒もせずに熟成。ボトリング後、更に1年間熟成。
「ティモラッソ」を人気の品種にまで引き上げたのが「ヴァルテル・マッサ」。造り手の間でも変人と言われるがワイン 造りを通して地元の復興を目指す情熱の人であり、品種個性を理解し、表現する天性の感覚を 持った醸造家でもある。彼が造ると全ての品種の 個性がワインに素直に現れます。
![バルベーラ・コッリ・トルトネージ・ビゴッラ [2010] ヴィニェーティ・マッサ](https://image1.shopserve.jp/wineya.com/pic-labo/IMG_1014.JPG?t=20261018121546)
