Name: バルベーラ・コッリ・トルトネージ・ビゴッラ [2010] ヴィニェーティ・マッサ
SKU: 4562233510467
Price: 15500 JPY
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バルベーラ・コッリ・トルトネージ・ビゴッラ [2010] ヴィニェーティ・マッサ

Barbera Colli Tortonesi “Bigolla” / Vigneti Massa (赤) 750ml
単一畑ビゴッラ。マッサ家で最も古い畑でお爺さんが植樹したもの。樹齢は50年以上。発酵は大きな木桶で野生酵母のみで行われる。マロラクティック発酵が起きる前に古いバリックに移し、発酵を続ける。マセラシオンは20日程度。熟成は古いバリックで2年。酸化防止剤無添加で補酒もせずに熟成。ボトリング後、更に1年間熟成。品種:バルベーラ

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バルベーラ・コッリ・トルトネージ・ビゴッラ [2010] ヴィニェーティ・マッサ

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「ティモラッソ」を人気の品種にまで引き上げたのが「ヴァルテル・マッサ」。造り手の間でも変人と言われるがワイン造りを通して地元の復興を目指す情熱の人であり、品種個性を理解し、表現する天性の感覚を持った醸造家でもある。彼が造ると全ての品種の個性がワインに素直に現れます。

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