Bianco di Ampeleia / Ampeleia(Foradori) (白・オレンジ) 750ml
トスカーナの理想の土地でワイン造りを自然派生産者。綺麗な酸と旨味の詰まった豊かな風味。中盤から果実の甘みが広がる心地良いオレンジワイン。
トレビアーノ、アンソニカ、マルヴァジアの混植畑。アンペレイア・ソプラの一部で、3つの畑のアッサンブラージナュによるバランスの良さが光ります。黄桃やアプリコットなどの熟した果実の香り。フレッシュで心地よい飲み口だが、しっかりと厚みがありほどよいタンニンも感じられワイン単体でも楽しめます。
こちらは、トレッビアーノ、マルヴァジア、アンソニカの3つのブドウをブレンドして造られるオレンジワイン。標高300m～600mの区画に位置する畑のブドウを使用しています。こちらの畑では、昔からトレッビアーノ、マルヴァジア、アンソニカが混植されており、標高も土壌も異なる畑から収穫されるブドウはそれぞれの微気候を反映した異なる個性を持っています。収穫の方法も、同じ糖度で一気に収穫するのではなく、異なる糖度、酸度のブドウを収穫し、ブドウの個性を引き立たせています。 スキンコンタクトで1週間マセラシオン（醸し）を行ったあと、セメントタンクで1ヵ月間休ませ、そのまま6ヵ月間熟成。その後、「フィルターを通すのはナンセンス」というエリザベッタ女史の考えにより、ノンフィルターで瓶詰めされます。 果皮が厚いトレッビアーノ由来の豊かなエキス分と酸、マルヴァジア由来の華やかな芳香、そしてアンソニカ由来の旨味が見事に絡み合った1本です。に感じている。
![ビアンコ・ディ・アンペレイア [2022] フォラドーリ](https://image1.shopserve.jp/wineya.com/pic-labo/IMG_E9339.JPG?t=20251008135714)
