Domaine Camille Lucienne (白) 750ml
単一畑「アン・シャトレーヌ」の古い樹齢の葡萄を使用。素晴らしい骨格と深みがあります。
このワインは「アン・シャトレーヌ」と呼ばれる高台に位置する単一区画の葡萄で造られています。シルトを含む粘土質土壌で、砂利はほとんど見られません。葡萄の多くは樹齢60年以上です。そのため収量は低く、1ヘクタール当たり30hLです。収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。その後、セラーに運んでからさらに選果テーブルで選別します。収穫した葡萄はプレスし、ステンレスタンクに運ばれます。アルコール発酵は自然酵母（野生酵母）で18度に温度コントロールしながら行います。全体のほとんどはステンレスタンク熟成ですが、10％のみ樽熟成のキュヴェをブレンドしています。輝きのある黄金色、柑橘系の果実のフレッシュなアロマに加え少しエキゾティックな要素も感じられます。たっぷりとふくよかな口当たり、素晴らしい骨格があり、洗練されています。心地よく長い余韻が感じられます。
葡萄品種:シャルドネ
マコンの北部、ビシー ラ マコネーズ（Bissy-la Maconnaise）に位置し、数世代にわたり、バルダッシーニ家によって運営されています。ドメーヌの設立は1953年ですが、2017年にセラーを建設する前までは栽培農家として組合やネゴシアンに葡萄を売っていました。 現在はジャン クリストフ バルダッシーニにより運営され、伝統と現代技術を融合させながら品質の高いワイン造りを行っています。醸造はエノログのジェローム リトードンが担当しています。発酵には野生酵母だけを使用し、100％ステンレスタンクで行います。SO2の添加量は最小限に留めています。マロラクティック発酵は意図的に行わず、自然に任せています。
![ヴィレ・クレッセ アン・シャトレーヌ[2021] ドメーヌ カミーユ リュシエンヌ](https://image1.shopserve.jp/wineya.com/pic-labo/IMG_9604.JPG?t=20251128171234)
