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ピノタージュ ウォーカー・ベイ [2019] サザン・ライト

Pinotage / Southern Right (赤)750ml
凝縮感のある古典的なスタイルのピノタージュ。フレンチオークで9ヵ月熟成。粘土質土壌で栽培された葡萄からの複雑なベリー系果物、質のいいタンニン、スパイスの ニュアンスなどが特徴のワインです。

ピノタージュ ウォーカー・ベイ [2019] サザン・ライト

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サザンライトは南アフリカの名門ハミルトンラッセルワイナリーが所有するピノタージュとソーヴィニョンブランに特化したワイナリーです。1994年にアンソニー・ハミルトンラッセルによって創立されました。広さ440haの冷涼なHemel-en-Aarde Valleyに位置しますが、かつてはHermanusの古い漁村があった場所です。南アフリカ独自の品種であるピノタージュの古典的なスタイルに改良を加えることで熟成可能なクオリティーの高いピノタージュを生産することを使命としてスタートしました。オーナーのアンソニーはピノタージュがより冷涼な土地で美味しく育つと確信していました。また彼が選定した、粘土の混合率が高く泥板岩(シェール)のような土壌の特性も彼が目指してるより古典的なスタイルに仕上げる大事な要因となっています。厳しい畑のマネージメントや、完璧な成熟状態で収穫できるまでの厳しい管理を経て、ピノタージュはそのテロワールと融合してその多様性を発揮します。ワイン名は、ブドウ園から3キロメートル離れたウォーカー湾に生息する、珍しいサザンライト(ミナミセミクジラ)という鯨に因んで付けられています。

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