Puglia Primitivo Gioia del Colle Riserva / Fatalone (赤)750ml
プリミティーヴォから造られるのに、不思議と白桃のような香りをもつ。標高365ｍの畑由来なのか、どこか涼しさを感じる。色、味、香りともに濃さを感じさせるが不思議と飲み疲れない。ステンレスタンクで12ヶ月、スラヴォニア産オーク樽で12ヶ月熟成。ボトリング後6ヶ月間落ち着かせるので、計30カ月熟成させてからリリースされる。プリミティーヴォの個性と向き合えるワイン。品種：プリミティーヴォ
プーリアでファタローネがワイン畑を所有する地域は、アルベロベッロ式家屋の並ぶ地点から西へ30km、ジョイア・デッレ・コッレ。海抜約350mで東西から海の微風が流れる高台にあるため、昼は暑くても夜は気温が下がるのが当地の特徴、と当主パスクアーレは語ります。南の人らしく快活で、父から学んだワイン造りに加え、独学で様々なことを試しています。考え方はとても論理的で、細部にまで神経が行き届いているパスクアーレ。熟成中のアロマ形成に影響を与える様々な周波数の波（近くを走る車が起こす振動など）を中和する目的で、衛生の行き届いたセラーには音楽を流しています。プリミティーヴォ品種の多くは、ジャミーで濃厚、暑苦しい味になるのが常ですが、彼のプリミティーヴォには品種からイメージされる暑苦しさがありません。フレッシュさと美しいミネラル感、卓越した調和の妙を感じさせるのが、ファタローネのワインです。
1993 年には、私たち自身が 抱いていた好奇心から、気品あるグレコ種による白ワインをつくりました。2007 年、パスクアーレ・ペトレーラ・ワイナリ ーは、DOC ジョイア・デル・コッレの歴史のなかで、初めて垂直試飲会を開催しました。10 ヴィンテッジのジョイア・デ ル・コッレ・プリミティーヴォ・リゼルヴァが並べられ、このワイナリーがリリースするプリミティーヴォ酒に、申し分のない 熟成能力があることが自らの手によって証明されたのです。現在、ファタローネの名を冠するワインは、主に海外にあ る、ドイツ、スイス、ルクセンブルク、日本、イギリス、デンマーク、アメリカなどの適した市場にむけて出荷されていま す。 信条：『ブドウ樹を、人間と同等に扱い、私たちが欲しうるあらゆることを、可能な限り与え続けます。絶えず愛情に満ち た人の手によって、注意深く観察とケアを行っています。温度管理された遮音の快適な環境におかれ、ワインの発展 を促すための音楽療法のもと、ワインは落ち着きと調和を備えるのです。』 『ワインの成功は、ブドウ樹の根をベースにして築かれると信じています。何も手を加えずにボトリングされる、ごく限ら れた量のワインのために、私たちはただ、実ったブドウを醸造しているだけです。私たちは、自分たちのワインが、この 地域と大地、そして大地に関る人々を反映したものであることを願っています。』
![プリミティーヴォ ジョイア・デル・コッレ リゼルヴァ[2020] ファタローネ](https://image1.shopserve.jp/wineya.com/pic-labo/IMG_E6665.JPG?t=20240217151555)
