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リースリング メイド・ウイズ・オーガニック・ク゜レープス[2013] パシフィック・リム

Riesling Made with Organic Grapes / Pacific Rim (白) 750ml
天然酵母を使用し農薬を一切使わずリースリングの複雑な性質を保全する為、オーク樽使用やマロラクティッ ク発酵行わずステンレスタンクで熟成しました。ハニー、ジャスミン、シトラスの風味が際立ち、甘さと酸味が完璧な比率で洗練されたスタイル。アジア料理やスパイシーな料理、風味豊かな新鮮なローカルフードと見事に融け合います。

リースリング メイド・ウイズ・オーガニック・ク゜レープス[2013] パシフィック・リム

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2,780円 (税込)

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1992年ナパボニー・ドゥーンからリリースされたパシフィックリム・ドライリースリングはアメリカ人味覚がより複雑で軽快な酸味を持つワインへと好みが変わっていくにつれ、オーク香が先行した平面的な白ワインに代わる選択肢となりました。需要と人気の高さからリースリングに特化するワイナリー構想へと発展。2006年8月、ボニー・ドゥーンから少人数スタッフが『アメ リカで最高のリースリングを造る』という思いを持ちノースウェストで『パシフィックリム』ワイナリーを設立。コロンビアヴァレーはリースリング栽培に理想的な土壌と気候をもたらします。現在こブランドボニー・ドゥーン元を離れ、イタリアバンフィ社 が所有。方向性やワインメーカー、製法などは継承しています。

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