Steirischer Meinsatz / Hannes Sabathi (白) 750ml
青リンゴや洋ナシ的瑞々しい果実味。フェンネルやライムの様な爽やかな白ワイン。魚介だけでなは野菜料理、バーニャカウダや和食なんかにもぴったり！
ヴェルシュリースリング、ヴァイスブルグンダー、ゲルバー・ムスカテラー、ソーヴィニヨン・ブラン、ショイレーベ、シャルドネの混植・混醸。砂礫質・砂質土壌で平均樹齢は約15年以上。ぶどうは勿論オーガニック栽培で、極力何も加えず醸造、瓶詰め。
創業は1840年、ズュートシュタイヤーマルクの中でも特に優れたリート（単一畑）として知られる、クラナッハベルグの頂上に拠を構える名門中の名門です。代々にわたって高い名声を獲得してきましたが、2005年にワイナリーを継承した5代目ハネス・サバティの手によってさらに精彩を極め、同産地のトップワイナリーの一角となりました。
「クラナッハベルグは標高500m、水捌けの良い砂礫や砂から成る、南向きの急斜面畑です。このテロワールから、他のどの産地のものとも似ていない、鮮烈なミネラルが生まれます。このミネラルをそのままボトルに閉じ込めるのが僕の仕事です」。
白眉は、ソーヴィニヨン・ブラン。「30年は美味しく熟成できるワイン造りを目指しています。いつの日か、世界最高のソーヴィニヨン・ブランを造ってみせます」（ハネス・サバティ）。
![シュタイヤリッシェル メインサッツ[2022] ハネス・サバティ](https://image1.shopserve.jp/wineya.com/pic-labo/IMG_8545.JPG?t=20250328125320)
