Ansata Rouge / Marc Kreydenweiss (赤)750ml
アルザスを代表する造り手のひとりが南ローヌで手掛けた赤ワイン。紫を帯びた濃い色調、赤いプラムの濃密なアロマ、ボディがしっかりして、ドライなタンニンと豊かな果実味によって飲み応えがあります。
100％シラー。還元傾向で重過ぎる事が問題になるシラーだがニームではサン・ジョセフのようなストレートな味わいで重過ぎないのが特徴。発酵はステンレスタンクで野性酵母のみ。熟成はフードルと一部古バリックで12ヶ月間。その後、アッサンブラージュしてボトリング。新樽は一切使用しない。
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アンサタ・ルージュ [2014] マルク・クライデンヴァイス |
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