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【オレンジワイン】コロンブール / カルネージュ

KOLOMBOUR / KARNAGE (オレンジ)750ml
アルボワのワインショップ「Les Jardins de StVincent」のステファン・プランシュと、元ロクタヴァンのシャルル・ダガンが、「プロジェクト・BAKA」でのチャレンジを経て正式にネゴシアン・醸造会社を設立。買いブドウをジュラのAbergementle-Grandで醸造。ワインの名前に「K」を入れるのがこだわり。 アディッサン エロー県産の葡萄を使用。樹齢約25年。砂質土壌、10年前からビオの区画。ブールブランは全房ダイレクトプレス、コロンバー ルは50%除梗、50%全房のものを分けてそれぞれダイレクトプレスしたブールブランのジュースに浸け、7日間のマセラシオン。春にアッサン ブラージュ。ファイバータンクで熟成。アルコール発酵後に澱引き有り。ノンフィルター、ノンコラージュ、SO2無添加。エレガントで繊細な仕上 がりのワイン 品種:コロンバール、ブールブラン

【オレンジワイン】コロンブール / カルネージュ

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4,158円 (税込)

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