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【オレンジワイン】モワン・セ・プリュ [2021] ル・ジャルダン・スペール

MOINS C'EST PLUS / Le Jardin Super (オレンジ) 750ml
除梗、フラージュした後15日間のマセラシオン。SO2無添加。使用品種:グルナッシュブラン70% ミュスカ 30%、澄んだオレンジカラーの色調、ドライアプリコットやマンダリン、ダージリンティーを思わせる香り、口に含むと品の良い果実味とオレンジティーを思わせるヴィターな余韻が心地よくすいすいと飲めてしまいます。料理との相性抜群。

【オレンジワイン】モワン・セ・プリュ [2021] ル・ジャルダン・スペール

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1971年にフランスのサンス(Sens)に生まれたセバスチャン・ゴドレ。ブルゴーニュ大学で博物館学と芸術活動を学び、ワイン造りの他に写真家、展覧会のキュレーター・プロデューサーとしての顔を持つ。"Le jardin super "は、オード県フィーヤ(feuilla)という海から20km離れた標高200mの小さな静かな村にある。2ヘクタールの畑で主にセレクションマサルで樹齢の高いカリニャン、サンソー、グルナッシュ、シラーのブドウを栽培。地質は複雑で、石灰岩、シスト、火山岩が混在している。収量は少ないが、可能な限り手を加えず、質の高いジュースを作る方法を模索している。

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