Name: ペ・"ガブ"・ラ [2021] ジャルダン・アン・シャンタン
SKU: 30601360
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ペ・"ガブ"・ラ [2021] ジャルダン・アン・シャンタン

Pet'Jan'La / jardins en-chantants (白・微発泡) 750ml
新鮮なシトラスフルーツや完熟した青リンゴの果実香が豊かで、イーストやシードルを思わせる香りも感じられます。細やかな泡立ちには旨みとミネラルが溶け込んで、雑味のない心地よい舌ざわり。味わいはドライでほどよい酸味。ジャルダン・アン・シャンタンは、オー＝ラン県の1ヘクタールの敷地に5年前設立された多文化有機園芸プロジェクト。ガブリエル・ウィレムとレア・パラジェの目的は、文化と農業を混ぜ合わせ、健康的かつ楽しい方法で体と精神を豊かにすること。自らを、農民の常識を再発見してもらえる仕事を提供する「新農民」と呼び、ブドウだけでなくビオディナミの非ハイブリッド野菜や瓶を販売する。年に一度、自分たちの土地でオープンハウスフェスティバルを開催。ライブサーカス、ミュージカル、演劇のスペクタクルの催しや、ポップアップレストラン（野菜が育った場所で食べる）を開き、土地・農業・生活がリンクして再認識できる活動を行う。「食べ物はあなたの最初の薬です」または「あなたはあなたが食べるものです」。アルザス産の葡萄を使用。粘土石灰質土壌。手摘み収穫（12kg籠）。グラップアンティエール、ダイレクトプレス。瓶詰め前に澱引き、ノンフィルター、ノンコラージュ、SO2無添加。ピザ、ケバブ、ソーセージ、フライドポテト、バーガーなど様々なものと合わせて。名前の由来はガブリエル(Gabriel)からPet’ Gab’ La。使用品種:ピノ・オーセロワ