Combe Pilate Esteban Brut Nature / M.Chapoutier (白・発泡) 750ml
ヴィオニエの爽やかさ感じるビオディナミ農法のスパークリングワイン。
グレープフルーツピールやベルガモットなどの柑橘系のフレッシュで爽やかな香り。泡はとてもきめ細かく、口に含むとここち良い酸が感じれらます。品種:ヴィオニエ。
ラベルデザインは錬金術を表すシンボルでシャプティエのビオディナミ哲学～素材(ぶどう)をテロワールを表現した高品質なもの(ワイン)に変換する～を示しています。直感と知恵、そして月のサイクルが、作業の決定に重要な役割を果たすビオディナミ農法でぶどうを育てる過程を錬金術に例えてシンボルで表現しています。
M.シャプティエは、1808年ローヌの銘醸地タン・エルミタージュに創業してから7代目ミシェル・シャプティエに至るまで、一貫した家族経営のもと畑を守りテロワールを尊重する姿勢を貫く造り手です。テロワールやその年の特長を土壌に語らせ、それを純粋に表現することが現当主ミシェル氏の哲学。自然に敬意をはらって造られる、テロワールの個性やニュアンスの差をそのまま写真の様に写し取ったワインはまさしく芸術作品ともいえます。
世界中のワイン専門家や著名なソムリエが一目置く存在であり、評論家曰く「地球の輝き煌めく光のひとつ」「これ以上に並外れたワインを造り出すワイナリーは世界中探しても殆どない」と言わしめたエルミタージュ最高峰の造り手です。
![ラ・コンブ ピラット ブリュット・ナチュール [2022] M.シャプティエ](https://image1.shopserve.jp/wineya.com/pic-labo/IMG_0619.JPG?t=20260704150009)
