MICRO COSME GRENACHE PINOT NOIR / CHATEAU DE SAINT COSME(赤)750ml
シャトー・ド・サン・コムの畑は、南フランス・ローヌ地方の中でも南部に位置するジゴンダスにあります。モンミライユ山の裾野と中腹に位置しており、山から吹き下ろされる微風を常に受けることで病害虫から守られ、健全なブドウが結実。さらに、朝日が当たる時間に畑はちょうど山の影となり、周辺に比べて日照時間が2時間ほど短いため、ブドウは適度な酸を保ちながらじっくりと熟し、ワインにはエレガントな風味が生まれます。
また、ユニークなのがその土壌。1,100万年前の粘土と石灰岩が表出している独特な質は、ローヌ地方では唯一のもので、他にはバローロやバルバレスコといった、イタリア ピエモンテで見られる貴重な土壌です。水はけも良く、高品質のブドウが収穫されます。
500年の歴史を持つ、コート・デュ・ローヌのジゴンダスの名門生産者、シャトー・ド・サン・コム。現オーナーで、14代当主であるルイ・バリュオール氏は、ワイン・スペクテーターにて「ジゴンダスの天才」と称されるフランスを代表する造り手です。こちらのミクロ・コムは、そんなルイ・バリュオール氏が「このワインをきっかけに、サン・コムのワインを知ってほしい。」と語る、まさに名刺代わりのようなワイン。ピノ・ノワールとグルナッシュの良さが見事に調和しており、芳醇な果実味と洗練された酸が魅力のエレガントな仕上がりです。是非、サン・コムのエレガントなスタイルが表現されたこちらのワインをお愉しみください。
外観はルビーの色調。グラスからは、ストロベリーやラズベリーなどの果実のアロマと、ジンジャーブレッドやスモークなどのニュアンスが重なる、複雑な香りが溢れ出します。ジューシーな果実味と柔らかなタンニンが広がる、エレガントなスタイルです。洗練された酸が味わいを引き締め、バランスの取れた仕上がり。伸びやかな酸と果実の風味が続く、心地よい余韻をご堪能いただけます。
こちらのは、ピノ・ノワールとグルナッシュから造られる、珍しいブレンドのワイン。長年ピノ・ノワールとグルナッシュのワインを造りたいという思いを持っていた、ルイ氏の思いが詰まったキュヴェです。
ルイ氏は「ピノ・ノワールとグルナッシュは、アルファベットの最初の文字α(アルファ)と、最後の文字Ω(オメガ)のように、相反する二つの要素が一線で繋がっているように感じられる。フィネスと力強さ、女性らしさと男性らしさ、柔らかさとたくましさ、角と丸み。このワインには、これらのすべての要素を楽しむことができる。」と語っています。
ミクロ・コムという名称は、サン・コムが造る、サン・コムの特徴を備えた小さなワインという想いで命名。また「MICRO COSME」というのは、フランス語で「小さな世界」という意味もあり、サン・コムが作り出した小さな世界という意味合いも込められています。
醸造は、シェリー酒を造る時と同様の方法を用いて、コンクリートタンクにて発酵と熟成を行います。タンク内には複数ヴィンテージのワインが入っており、瓶詰め時は、タンク内で寝かせたワインの50%を使用。その後、タンクに新しいヴィンテージのワインが継ぎ足されることで、ワインに複雑味が加わります。こうして造られるワインは、ジューシーな果実味とスパイスの風味が感じられる、エレガントな仕上がり。グルナッシュの豊潤な果実味とピノ・ノワールの繊細な酸が織り成す、バランスの取れた味わいです。
シャトー・ド・サン・コムは、ジゴンダスのワイナリーであり、トップ生産者のひとつです。ワイナリーの名前の由来は、ジゴンダスにある12世紀に建てられた「サンコムチャペル」。古代ギリシャの医者であったサンコムとダミアン、及び初期のキリスト教徒たちに捧げて作られた歴史あるチャペルです。 ローヌでいち早くオーガニック農法を取り入れるなど、ジゴンダスをリードする存在でしたが、1992年MBAを目指していたルイ・バリュオール氏が14代目を継いで以降、彼の造り出すワインは各評価誌で高得点を連発。ワイン・スペクテーターの2013年11月号で「ジゴンダスの天才」と称賛され、その名は世界的に知られるようになりました。 サン・コムの畑のブドウ樹の平均樹齢は約60年。その土壌は1,100年前の粘土と石灰岩が表出している非常にユニークな土壌であり、ローヌ地方では唯一のもの。他には、イタリアのバローロやバルバレスコが造られるピエモンテでのみ見られる大変貴重な土壌です。水はけがよく、急斜という独特の地形がブドウ造りに最適で、高品質のブドウが収穫されています。 ルイ氏は、ブドウが植えられている区画や収量を厳密にコントロール。それまで行われていなかった全房発酵や、ブルゴーニュで学んだピジャージュの多用を採用することで、他のジゴンダスと比べて、より芳香に富み、凝縮感がありつつもエレガントな味わいを生み出すことに成功。シャトー・ド・サン・コムを、世界的なジゴンダスのスーパースターに押し上げました。
![ミクロ・コム・グルナッシュ・ピノ・ノワール[2024] シャトー・ド・サン・コム](https://image1.shopserve.jp/wineya.com/pic-labo/IMG_6932.JPG?t=20240406120251)
