Moscato dello Zucco / Cusumano (甘口白デザート) 500ml
南向きの畑、平均樹齢8年。グイヨー仕立て、5000本/haの畑より9月中旬手摘みで収穫しました。畑で選別されたブドウは約3kg入りの通気性の良いカゴに入れ、重ねないように運ばれる。陰干しはセラーで水分が飛んで重さが５０％になるまで行われます。その後軽くプレスして12時間デキャンタ―された果汁はオーク樽で発酵。ボトリングまでそのまま熟成。アパッシメントで造られる極上の甘味をもつデザートワイン。
クズマーノは2000年に創業したばかりですが、その品質とコストパフォーマンスの高さで非常に人気のあるワイナリーです。クズマーノ家は祖父の代からバルクワインを生産していましたが、シチリアワインの品質・知名度の向上とともに元詰めを考え、長年様々な試行錯誤を経て2000年から元詰めを開始。そしてその年のヴィンテージのノア(ここのフラッグシップワイン)がトレヴッキエーリを獲得、注目のワイナリーとなりました。シチリア全土に８か所のテロワールの異なる畑を所有し、「シチリアは島ではなく大陸である」という彼らの言葉の通り、それぞれの土地の個性を生かしたワイン造りを目指しています。
![モスカート・デッロ・ズッコ[2009] クズマーノ (クスマーノ)](https://image1.shopserve.jp/wineya.com/pic-labo/IMG_0064.JPG?t=20180427120519)
