Negroamaro Versus / Romaldo Greco (赤) 750ml
たいへん大きなストラクチャーでフルボディ。完熟のブラックチェリーやプルーンの風味に焦がしたアーモンドやスパイスなどの複雑味。甘く豊富なタンニンで非常に長い余韻を持ち、バリックで15か月間の熟成を経て出荷されます。
品種:ネグロアマーロ、シラー
プーリア州南部、レッチェからさらに南に位置するセクリ村の小さな造り手。イオニア海とアドリア海からの海風が吹き、昼夜の寒暖差を生むテロワール。 マンガンを多く含む粘土砂質土壌が薫り高く、ミネラルに富んだ葡萄を育てます。自然栽培、自生酵母のみで醸します。エノロゴはゴッフレード・アゴスティーニ氏、高名なエノロゴ、アッティリオ・パーリ氏の右腕として知られ、カンティーナ・トッロを世界の表舞台に立たせた実力者です。