Kara Tara Chardonnay / Kara-Tara Wines (赤) 750ml
上質なワインを産出する冷涼な産地として知られるエルギン・ヴァレーを中心にオーバーバークや銘醸地ステレンボッシュの畑で収穫された良質なブドウを使用して造ります。
柑橘系のアロマにトロピカルフルーツ、バター、白コショウなどが複雑に重なります。フレッシュな酸に塩味を感じるミネラルと果実のバランスが絶妙で心地の良い余韻が続きます。
品種:シャルドネ 100%、
醗酵：フレンチオーク樽(バスケットプレスで圧搾しオーク樽内でMLF)、
熟成：フレンチオーク樽9カ月 新樽比率15% (300L)
ステレンボッシュの名門スターク・コンデのオーナー醸造家ホセ・コンデ氏が2018年ヤング・ワインメーカー・オブ・イヤー（ダイナーズクラブ）を受賞した、彼の右腕でもあるル―ガー・バン・ワイク氏と立ち上げたジョイントベンチャー。 ワインは冷涼な産地として知られるエルギン・ヴァレーを中心に冷涼なオーバーバークや銘醸地ステレンボッシュの畑で収穫された良質なブドウを使用します。 ワイン名はル―ガー・バン・ワイク氏の故郷を流れるカラ・タラ川（カラ・タラ：コイサン語で深く濃い影を意味する）にちなんで名付けました。 ステレンボッシュ大学の醸造学部を優秀な成績で卒業後、ケープ・ワインメーカーズギルドの特待生として南アフリカの名門ワイナリーで修業し、ブルゴーニュでも経験を積んだ若き期待の醸造家が造る南ア産ワインです。
![カラ・タラ シャルドネ [2024] カラ・タラ ワインズ](https://image1.shopserve.jp/wineya.com/pic-labo/IMG_9915.JPG?t=20260131124019)
