Name: 【南仏の港町が育てた魚介のための白ワイン】ピクプール・ド・ピネ [2024] ドメーヌ・ポール・マス
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【南仏の港町が育てた魚介のための白ワイン】ピクプール・ド・ピネ [2024] ドメーヌ・ポール・マス

Picpoul de Pinet / Domaines Paul Mas (白) 750ml
「ピクプール・ド・ピネ」は、ラングドック地方の港町ピネ周辺で長く愛されてきた伝統品種「ピクプール」から造られます。海風と石灰質土壌の影響による爽やかな酸とミネラル感を特徴とし、現地では「魚介にはピクプール」が定番として親しまれています。南仏の港町では、牡蠣や魚料理とともに「ピクプール」を組み合わせるのが定番で、レモンを想わせる高い酸や塩味をもつ「ピクプール」は魚介の旨味を引き立てながら、料理全体の味わいを引き締める存在として長く愛されています。フレッシュで食中向き、そして魚介を好む日本人との親和性が高いため、「魚介と楽しむフランスの白ワイン」という新たなスタンダードになること間違いなし。

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