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ススマニエッロ [2017] マスカ・デル・タッコ

SUSUMANIELLO / MASCA DEL TACCO (赤) 750ml
ブドウ果のポテンシャルを全て取り込むべく絶妙のタイミングをみて手摘みで収穫。温度コントロールの下ステンレスタンクにて アルコール発酵。ステンレスタンクと様々な産地・トースト違いの木樽で熟成。紫色を帯びた深みのある濃いルビーレッド色。熟した赤い実の果実や黒いちご、森の茂みや赤い花の香りにほのかなタバコやアロマティックなハーブ、ほんのりと柑橘系の印象も伴う。優美で力強さもあり、丸みのあるタンニンにフレッシュさと果実味も加わり味わい深い。余韻も長く楽しめる。ハムやサラミ、パンチェッタやソーセージを使ったポルチーニ茸のプリモピアット、ジビエや炭火焼き、中熟のチーズと好相性。品種:ススマニエッロ

ススマニエッロ [2017] マスカ・デル・タッコ

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ポッジョ・レ・ヴォルピ社(ラツィオ州)のオーナーであり醸造家でもあるフェリーチェ・メルジェが父の助言を得てこの地に畑を購入したのは2010年のことでした。1949年から続く協同組合を購入しマスカデルタッコと改名、最新の醸造機械を導入して伝統を重んじながらも高品質のワインを生産できる施設を整えました。また、サレント半島の温暖な気候に恵まれた土地と勤勉な農夫の働きのおかげでマスカデルタッコのワインは卓越した品質のワインとなっています。

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