Salice Salentino Rosso DOP AGED IN OAK / Poggio Le Volpi （赤） 750ml
濃いルビーレッド色。やや青みがかったスパイシーな香り。時間をかけた熟成から得られる丸みのある味わい。しっかりとしたボディ、上品で深みのあるベルベットのような仕上がり。熟成:大樽で４ヶ月間、ステンレスタンク、トータルで１８ヶ月間以上。品種:ネグロ アマーロ８５％以上、その他
＜プーリア州産＞
１９７０年代にアルマンド メルジェにより創立された会社ですが、その息子フェリーチェが１９９０年代初頭に国内外の最も興味深いブドウを深く研究した後、革新的設備を導入、ポッジョ レ ヴォルピを立ち上げました。約４０ヘクタールの畑を持ち、多様なワインを生産するこのワイナリーは、約６０００㎡に及ぶ規模を誇っています。
低温技術を適用した醸造用、熟成用ステンレスタンクの設備、最新のボトリングライン、洗練された分析用ラボが配され、凝灰岩の地下部分には８００以上のバリックとスラヴォニア産オークの大樽が、赤ワイン用と特にストラクチャーのしっかりした白ワイン用に並んでいます。
![サーリチェ・サレンティーノ・ロッソ エイジド・イン・オーク [2024] ポッジョ・レ・ヴォルピ](https://image1.shopserve.jp/wineya.com/pic-labo/IMG_0584.JPG?t=20260624130037)
