Verum Merlot / Verum (赤) 750ml
優雅さと力強さを備えた特別なメルロ。年間たった2,000本限定で生産される特別なワインです。乾いた単一畑で育ったメルロは、この地域では稀少で、収穫量も非常に低く、一株から2キロを超えることはありません。立方体の樽 ROC Cuve 340ℓで樽発酵、攪拌して一定のスキンコンタクトを確保します。24ヶ月間 ROC Cuveで樽熟成させます。
ラ・マンチャ地方トメジョッソの新進気悦のワイナリー。オーナーにして醸造家のエリアス・ロペス・モンテロは、元ヴェガ・シシリアの醸造家マリアノ・ガルシア氏が醸造責任者を務めるワイナリーで赤ワイン醸造を学びました。ラテン語で「真実」を意味するVERUMという名は、大地に対し、ワイン造りに対し、また、すべてに対して真実でありたいという、ロペス・モンテロ家が代々受け継いでできた思いを表しています。恵まれた土地に限りない愛情を注ぎ、この土地の素晴らしさを100％活かしたいという考えは、自然と有機栽培にたどり着きました。伝統を重んじながら、効果的な新技術も積極的に取り入れる精神が「真実」の探求につながっています。
![ヴェルム メルロー [2014]](https://image1.shopserve.jp/wineya.com/pic-labo/IMG_1331.JPG?t=20200919113038)
