Dry Riesling Wallula Vineyard / Pacific Rim (白) 750ml
ホースヘブンヒルズの標高1,100フィート（コロンビア川より700フィート上）にあるワルラヴィンヤード産葡萄を使用。比較的温暖で風が強く吹きさらしの砂質土壌を持っている一画で、しっかりとした酸を携えながら凝縮感もある味わいの葡萄が育ちドライなワインが造りやすい畑です。天然酵母を用いて30日間低温発酵した後、ステンレスタンクで熟成。キレが良く柑橘類、桃、ミネラルが感じられます。
1992年ナパボニー・ドゥーンからリリースされたパシフィックリム・ドライリースリングはアメリカ人味覚がより複雑で軽快な酸味を持つワインへと好みが変わっていくにつれ、オーク香が先行した平面的な白ワインに代わる選択肢となりました。需要と人気の高さからリースリングに特化するワイナリー構想へと発展。2006年8月、ボニー・ドゥーンから少人数スタッフが『アメ リカで最高のリースリングを造る』という思いを持ちノースウェストで『パシフィックリム』ワイナリーを設立。コロンビアヴァレーはリースリング栽培に理想的な土壌と気候をもたらします。現在こブランドボニー・ドゥーン元を離れ、イタリアバンフィ社 が所有。方向性やワインメーカー、製法などは継承しています。
![リースリング ワルラ・ヴィンヤード [2018] パシフィック・リム](https://image1.shopserve.jp/wineya.com/pic-labo/IMG_7828.JPG?t=20241108135331)
