Trebbiano di Romagna "Bro" / Noelia Ricci (白) 750ml
柑橘果実の爽やかな香り。シンプル。しっかりと辛口で酸が縦に伸びる。余韻に塩味を感じ海を思い起こさせる白ワイン。品種:トレビアーノ・ロマーニャ パガデビット
標高200mの畑で黄色い粘土石灰土壌に石灰と硫黄質が豊富に含まれている畑。この地域のトレビアーノの亜種トレビアーノ・ロマニョーロに地品種パガデビットが混植されています。ステンレスタンクで発酵後、6ヶ月間熟成。5％のパガデビットは果皮を漬け込んでいます（6ヶ月マセラシオン）。
クジラの骨が出土した土壌
彼等の白ワイン「ビアンコ・フォルリ・ブロ」にはクジラ の絵が描かれている。これはクジラの骨の化石が出 土した畑から造られているから。
『海底由来だが、ロマーニャで最も石灰が豊富で泥 灰が少ない。最大の特徴は硫黄が多く含まれるこ と。果実よりミネラルが勝る』
アドリア海側から南北にいくつもの山脈が連なる。何 度も隆起が起った地域だが「プレダッピオ・アルタ」が 最も標高が高いので冷涼。
『海洋性気候の影響もない。標高 400m の急斜面 は冷涼で水はけも良い。そして硫黄含有量が多くミ ネラル分が強く出る』
ロマーニャでは異質の環境が揃っている。他の造り 手は誰もこのポテンシャルに気付かなかった。「ノエ リア・リッチ」だけの個性。
『急斜面なので生産効率は悪い。冷涼なので葡萄 の生育が遅い。硫黄が多いので濃厚さはでない。 だから誰もが軽視してきた』
最も標高の高い「ゴデンザ」畑は周囲を森で囲み海 風の影響を受けないようにしている。樹齢は 40 年。 土地の味、ミネラルの表現。
![トレッビアーノ・ロマーニャ・ブロ [2022] ノエリア・リッチ](https://image1.shopserve.jp/wineya.com/pic-labo/IMG_7967.JPG?t=20241205130434)
