徒然
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趣味のパン作り、
いつもの北海道ブレンド小麦を「ハルユタカ」100％にバージョンUPして焼いてみました。
小麦によってパンの風味に結構な変化が生じますね。
それはお米の産地やブランドと同様、
配合に飽きると、いろいろ変えて愉しめるのが自家製パンのいいところです。
今回は風味と口溶け感が良くなった感じです。
また精進を続けてまいります。
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2019-01-18 14:23
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ワインと地酒の専門店・酒屋バッカス@WINEYA.COM
ワインショップ/酒バッカス 茨城県水戸市にある酒屋。世界の銘醸ワインや自然派ワイン、全国の旨い地酒、こだわりの焼酎、シングルモルトなどを豊富に揃えてあります。セレクトは公認ソムリエ自ら！
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