Pinot Noir / Chateau de Bel Avenir (赤) 750ml
粘土石灰質土壌の有機栽培の畑。グラスファイバーのタンクで発酵。ピジャージュ、発酵にも時間を掛け、アリエ産のオーク樽で15か月の熟成。軽くフィルターをかけて瓶詰めします。
熟した赤いベリーや黒系果実の深み、スーボワなどの熟成感、さらに樽熟成による複雑さを感じるリッチなワインです。
ワイナリーはボジョレーの北部、サン・タムール村と接するラ・シャベル・ド・ガンシャイにあります。設立は1850年代、現在のオーナーは2019年に引き継いだエマニュエル・ベルトラン氏。「ワインはバランス、ピュア、フィネス、ハーモニーが大切」という信念を元に、2020年には12haの葡萄畑を有機栽培に切り替えました。栽培品種はシャルドネ、ピノ・ノワール、ガメイ、そして近年ボジョレーのエリアで注目されているガマレ種の四種。醸造に関しては天然酵母を用いた発酵、SO2は発酵前と瓶詰め前に極少量のみの添加。ワインは軽くフィルターをかけて瓶詰します。
![ピノ・ノワール[2019] ベル・アヴニール](https://image1.shopserve.jp/wineya.com/pic-labo/IMG_E6025.JPG?t=20231014152551)
