I LLICO PRESTO / Château des Eyssards (白)750ml
ワイン名の「イリコ プレスト」は、「即座に、すぐに」という意味で、収穫からリリースまでがとても早いことから名づけられています。比較的樹齢の若い葡萄（15年）を使っています。レモンやグレープフルーツなどの非常にフレッシュな柑橘系のアロマを引き出し、フレッシュさと酸を保つため、シュール リなどは行っていません。心地よい酸があり、フレッシュでキリっと爽やかなソーヴィニヨンで、美しい酸とミネラルが感じられます。収穫した葡萄はすぐにプレスし、ステンレスタンクを使い16度の低温で発酵を行います。「スタンダードのベルジュラック・ブランよりも酸が高く、フレッシュさが感じられるスタイルです。樹齢の若いソーヴィニヨン ブランを使用していて最も早く収穫します。収穫からリリースまでがとても早いワインなので、チャレンジングなワインといえます。ワインを飲み始めたばかりの若い人にアピールできるような、ソフトでフルーティなスタイルのワインとして造りました」とフラヴィは話します。
![イリコ プレスト ソーヴィニヨン・ブラン [2024] シャトー・デ・ゼサール](https://image1.shopserve.jp/wineya.com/pic-labo/IMG_8728.JPG?t=20250511115641)
